Scena sul marketing: Cambiare per sopravvivere

“Chi dispone del solo martello, tratterà tutti come chiodi”.
A Maslow

Questa massima sintetizza alla perfezione il messaggio della scena. L’imprenditore (o chef che sia) deve conoscere alla perfezione i gusti dei clienti, e non certo deve forzarli con prodotti o servizi che piacciono solo a lui stesso.
Un aspetto paradossale, ma molto comune nel mondo delle imprese. Anzi possiamo dire che molte di queste spariscono dai mercati per l’incapacità di intercettare i veri gusti/esigenze della clientela.

La scena è uno spunto molto utile per introdurre temi come
Il Marketing:
Il tuo target è quello giusto?
Esiste un mercato per le tue competenze? Se sì, dove?
Hai scelto le tue passioni e vuoi destinarle ad un pubblico ben preciso? Oppure puoi essere flessibile e offrire delle competenze esclusive ad un mercato di nicchia?

Riflessioni sulla comunicazione:
Puoi essere un ottimo comunicatore (chef), ma se il tuo messaggio (cibo) non è apprezzato dai tuoi clienti il feedback sarà comunque negativo.
Quindi adeguati, cambia, sii flessibile.

Avrebbe dovuto farlo Jacky. Invece, chef dai gusti raffinati, ha preteso di piazzare il suo menù prima in una brasserie e poi in una trattoria.